1、鱼种：鮰鱼是鲿科鮠属淡水鱼类，学名长吻鮠，亦称江团、肥沱、肥王鱼等，外形和鲶鱼很相似，但二者是截然不同的两种鱼类，2007年12月12日鮰鱼被列入《中国国家重点保护经济水生动植物资源名录(第一批)》。
2、习性：鮰鱼是底栖性鱼类，喜栖息在水流缓慢、水深且石块多的河湾中，昼伏夜出，肉食性，主要以水生昆虫、甲壳类、底栖软体动物、小型鱼类、动物尸体等为食，最适生长水温24～28℃，摄食临界水温10～32℃。
3、饵料：鮰鱼是肉食性鱼类，摄食凶猛且甚贪食，钓鮰鱼一般建议用腥味重的饵料，常用的有鸡、鸭、鹅、猪、牛、羊等禽畜的内脏及下脚料，尤以猪肝、鸡肝等动物肝脏最常用，亦可用小鱼、蚯蚓、螺蚌肉、河虾等。
综上所述，钓鮰鱼用鸡肝和猪肝的效果差不多。鮰鱼学名长吻鮠，亦称江团、肥沱等，肉食性，摄食凶猛且甚贪食，主要以水生昆虫、甲壳类、底栖软体动物、小型鱼类等为食，鸡肝和猪肝都是钓鮰鱼常用的饵料，从效果上看二者也差不多，作钓时有那种就用那种。